身体的肥胖取决于两点：脂肪团的总数和它体积的大小。这此脂肪团包围着腹部和胸部这些重要器官，大部分集中在臀部、大腿和腰部。所以稍不注意，当你摄入过多的卡路里，你就会拥有越来越多的脂肪团。脂肪团还会因充满过多的脂肪而变得圆圆胖胖，这时的你也就圆圆胖胖了。设想一间衣橱，你一味地把许多旧衣服和其他垃圾扔在里面，而从不把它们处理掉――衣橱将会怎样
脂肪团和遗传有关
你的大部分脂肪团是在婴儿期、童年期和青春期形成的。如果你在孩童时期就超重，尤其是在童年和青春期时超重，你很可能一生都有过多的脂肪团。如果你的双亲之中的一个或两个都超重，你很可能因为遗传而拥有过多的脂肪。
但并不是说成年后的脂肪团就不会增多了。调查显示，一旦你所有的脂肪团全部被填满，身体中就会制造出更多的脂肪团来为脂肪提供储存空间。专家无法确定超重多少就会开始有新的脂肪团产生，但是任何急速增肥，都会很容易形成多余的脂肪团。
为什么腹部好减，臀部、腿部不好减
如果你节食，短期内大量降低卡路里的摄入，但是又不运动――一种储存脂肪的酵素（LPL）会更活跃，它们会想方设法帮助脂肪团重新堆积起来。并且，LPL酵素在臀部和大腿两个部位比其他部分更活跃，所以，你节食后体重下降而重新反弹时，脂肪团会重新堆积在你的臀和大腿上，这就是很多女性为什么容易在这两个部分发胖的原因。
为什么你的腹部比大腿和臀部更容易消瘦呢 臀部和大腿的脂肪总是顽强地占据着它们的位置，而腹部的脂肪容易堆积，也容易减去。这是由于一种很活跃的减少脂肪的酵素（HSL）的作用，HSL酵素在腹部比其他部分更加活跃。
臀部和大腿的脂肪就无法减去了吗 当然不是，但是这需要一个缓慢的减肥过程，你必须平缓地减少卡路里的摄入（一天不超过1500大卡），并且要做有规律的运动，这会消耗大量卡路里。但是，你不要对你的体态有不切实际的幻想，因为这些部位的脂肪团决定于你的遗传基因。
命运并非无法改变
怎样战胜脂肪团呢 少食多餐，减少肉类和快餐；保持运动――爬楼梯代替乘电梯，骑自行车或坚持步行会消耗卡路里。运动会阻止你的脂肪细胞增加以减少你不想要的那层脂肪。
任何形式的卡路里――无论它是来自碳水化合物、蛋白质、还是脂肪――都会填塞你的脂肪团。而且你的身体会优先将摄入的蛋白质和碳水化合物转化为能量，脂肪则被保存下来――这就是高脂肪食品的危害性：不但含有更稠密的卡路里，还容易直接被留在身体里。但是不摄入脂肪也是万万不行的，因为，保持蛋白质、碳水化合物和脂肪摄入的平衡，才能满足人体营养的基本需要。
在有规律的运动时（大部分不太激烈，有些可以较激烈），脂肪团会保持正常数量。你可以定一个运动计划，一般的碳水化合物给你提供的能量不够，储存的脂肪便“解囊相助”转化成能量而释放出来，脂肪团便变小、减少了。所以经常有意识地锻炼会使你的体形更优美。
但是千万记住，不是每个人都要减肥的，因为人们总需要储存一些能量以防紧急情况，每个人都需要适量脂肪保持健康。
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