发和皮肤一样，是从血液取得营养。头发的生长速度约是每月半。每人每天大概会有50至150根头发脱落，一根头发会不断生长2至5年，然后休息2至3个月，之後便会自然的脱落。我们头上的秀发大概有10％至15％是处于休息状态。
头发的曲直与发囊的形状有关，圆的发囊长直发，椭圆的发囊长波浪头发，平扁的发囊长鬈曲的头发。每人的头上大概有8万至15万根头发。
开叉头发必须剪掉
目前市面上有不少洗发水及护发素，都有蛋白质及维生素在其中，并声称这些营养素有助修补头发，使之更健康亮泽。这些洗发水及护发素或许因形成一层保护膜面有助保护秀发，但开了叉的头发却是涂什么也救不了的，唯有把它剪掉。
护发素的护发功用也会在下一次洗发时一并洗掉。头发不是活细胞，并不能吸收蛋白质及维生素，这些营养素在洗、护发产品中，起不了帮助头发生长及强化头发的作用。分析头发来检定个人营养状况的方法流行已久，但头发的生长速度那么缓慢，就算是最新长出的部分也不能正确反映出此人的营养状况。
此外，头发中营养素的正常标准还未定立，又怎可以用它来评核身体的营养状况 最紧要的是头发中营养素与体内营养素的关系，并未有成立，那么又怎能用头发分析的结果，来评估体内的营养素是否足够
个人因素如：年龄、性别、头发的颜色、头发的位置均对其中的营养成分有影响。此外，外界因素如：污染物、所用的洗发水、染发或电发剂、季节也有影响。由此可见，用头发来做营养分析虽然快而简单，更不会有痛楚，但结果并不准确，不可以用来作评估身体状况，更不该以此来断定服用补充补的需要。
凭头发可判断中毒
头发分析的唯一用途是判断中毒，例如：砒霜、铬、铅。此外，还可用作判断性别，现在有不少大型体育赛事都以这方法来检定参赛者的性别，尤其是女性项目，因为男扮女来参赛的话，在多个项目的蠃面也较大，尤其是一些力量项目。脱发、白发及头皮都是不少人的烦恼。
其实，男与女均会在年长后脱发，早与迟视乎遗传因素，男性则还受雌激素影响。女性则在更年期后脱发情况更见明显。与缺乏营养素有关的脱发个案低于1％，这些营养素是生物角质、铁质、锌、蛋白质。此外，过量的维生素A也会导致脱发。通常与营养素有关的头发脱落在情况改善后，头发的生长会回复正常。神经性厌食症者会因长期摄取的各种营养素不足而出现脱发。此外，接受某些癌症治疗的人士也会脱发，此乃治疗法的副作用，不能避免。
白头发与头皮的出现也是因遗传因素为主。对氨苯安息酸(PABA)被商人吹捧为预防白发的物质，但其实并没有明显效用。
控制头皮的洗发水所含的硒有助促进已死细胞的脱落，功用并非供给头皮营养，所以用控制头皮洗发水的初期会好像头皮情况恶化，但之后却会有改善。
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